中溫冷藏庫(kù)：儲(chǔ)存周期相對(duì)較短，一般為1天或者2天。儲(chǔ)存溫度一般為-5℃~~-15℃。在此類庫(kù)中的海鮮產(chǎn)品和水產(chǎn)品一般周轉(zhuǎn)周期為1天，如果在1-2天沒有及時(shí)周轉(zhuǎn)或者投放市場(chǎng)進(jìn)行銷售，為了更好的延展保鮮期，保證產(chǎn)品的口感會(huì)將該類貨物轉(zhuǎn)移到低溫冷凍庫(kù)中。低溫冷凍庫(kù)：儲(chǔ)存周期i短存放一天，i長(zhǎng)可存放近180天。
冷庫(kù)的制冷劑或稱冷凍劑，從廣義來(lái)說，凡能用來(lái)制冷，并起著熱量傳遞作用的介質(zhì)統(tǒng)稱為冷庫(kù)制冷劑。但習(xí)慣上只把制冷循環(huán)系統(tǒng)中使用的制冷工質(zhì)稱為冷庫(kù)制冷劑。冷庫(kù)制冷劑的作用在于經(jīng)過物態(tài)變化來(lái)傳遞熱量。冷庫(kù)制冷劑在制冷系統(tǒng)中不斷循環(huán)，在蒸發(fā)壓力下，液體冷庫(kù)制冷劑吸收熱量蒸發(fā)成為氣體，在冷凝壓力下，氣體冷庫(kù)制冷劑放出熱量液化成為液體，從而使熱量不斷從蒸發(fā)器向冷凝器轉(zhuǎn)移，從需要低溫的物質(zhì)向冷卻介質(zhì)轉(zhuǎn)移。所以，冷庫(kù)制冷劑是制冷系統(tǒng)中，用來(lái)傳遞熱量的一種的工質(zhì)。
冷庫(kù)制冷設(shè)備通常由制冷機(jī)組致冷，運(yùn)用汽化溫度很低的氟里昂做為冷卻液，使其在底壓和機(jī)械設(shè)備操縱的標(biāo)準(zhǔn)下?lián)]發(fā)，消化吸收貯藏庫(kù)內(nèi)的發(fā)熱量，從而達(dá)到冷卻減溫的目的。4。不容許設(shè)置關(guān)機(jī)溫度跨越設(shè)計(jì)方案溫度，例如設(shè)計(jì)方案溫度-5度，強(qiáng)制降-16度；嚴(yán)禁隨便調(diào)節(jié)停開停機(jī)溫度，嚴(yán)禁隨便調(diào)節(jié)除霜時(shí)間和周期時(shí)間，嚴(yán)禁隨便應(yīng)用手動(dòng)式除霜作用；這些實(shí)際操作請(qǐng)?jiān)诩夹g(shù)人員幫助下應(yīng)用。
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